Diet Vegetarian Tidak Sehat

Banyak prinsip yang dipelajari dalam ilmu gizi untuk mencapai hidup sehat. Mulai dari zaman dulu kita mengenal 4 Sehat 5 Sempurna yang terdiri dari makanan pokok (nasi, jagung, kentang, oat, terigu, umbi-umbian, dll), lauk-pauk (tempe, tahu, telur, daging, ikan, dll), sayur-mayur, buah-buahan, dan disempurnakan dengan susu. Perkembangan zaman, membawa 4 sehat 5 sempurna menuju ke 13 Pedoman Umum Gizi Seimbang (PUGS), yang terdiri dari:
1. Makanlah beraneka ragam sumber makanan.
2. Makanlah untuk memenuhi kebutuhan energy.
3. Makanlah makanan sumber karbohidrat setengah dari kebutuhan energi sehari.
4. Batasi konsumsi lemak dan minyak hanya seperempat dari kebutuhan energi sehari.
5. Gunakan Garam Beryodium.
6. Berikan ASI saja pada bayi sampai usia 6 bulan dan tambahkan makanan pengganti ASI sesudah lewat 6 bulan.
7. Makanlah makanan sumber zat besi.
8. Biasakan sarapan.
9. Minumlah air putih yang aman dan cukup jumlahnya.
10. Lakukan aktivitas fisik secara teratur.
11. Hindari minuman beralkohol.
12. Makanlah makanan yang aman bagi kesehatan.
13. Bacalah label pada makanan yang dikemas.
Selanjutnya berkembang lagi menjadi tumpeng gizi atau piramida gizi:

Bahkan di amerika sudah berkembang lagi yang baru yaitu, My Plate


Nah, secara umum, kita bias tarik garis lurus bahwa tidak ada satu golongan makanan pun yang sempurna kandungan gizinya. Artinya, konsumsi harus beragam dari berbagai jenis kelompok pangan untuk saling melengkapi. Seperti jargon yang sering diutarakan, yaitu Bergizi, Beragam, dan Berimbang. Akan tetapi, karena suatu hal, misalnya karena agama, kepercayaan, trend, kesehatan, ekologi, maupun ekonomi, membuat sebagian orang tidak bisa memenuhi kriteria tersebut. Salahkah? Belum tentu. Berbagai alasan yang dikemukakan konsumen harus dihargai. Pilihan hidup pun demikian. Oleh karena itu, semua persoalan pasti ada jalan keluarnya. Seperti halnya dengan vegetarian. Vegetarian adalah seseorang yang tidak mengonsumsi daging, ikan, dan unggas, pada umumnya mereka hanya mengonsumsi sayur dan buah-buahan disamping makanan pokoknya.

Mengapa menjadi vegetarian?
Alasannya bermacam-macam, ada yang karena agama, kepercayaan, kesehatan, ekologi, tidak suka makan daging (makanan hewani), tidak tega makan hewani, trauma, ekonomi, dll.